Foreningen Butikken's hovedprosjekt er å bidra til at det i det hele tatt skal være mulig å handle matvarer på en øy uten butikk. Butikken skal også være en sosial møteplass for øyas befolkning, og har derfor kafé med kaffe, te, vafler, kaker etc. Foreningen skal også påse at øyas og øvrige tilreisende kunstnere får utstillingsrom og skal derfor også inrette sine plassarealer slik at disse passer til formålet ved behov. Butikken skal også arbeide for at Karlsøyas egne produkter skal bli presentert på en formålstjenlig måte.