Målet er å fremme utviklingen av epidemiologi som vitenskapelig disiplin. Foreningen skal også øke forståelsen for nødvendigheten av epidemiologisk kunnskap i helsetjenesten og i helsefremmende arbeid, medvirke til samarbeid mellom personer som arbeider med eller er interessert i epidemiologi, fremme rekruttering til og utdanning i faget epidemiologi og styrke samarbeidet med organisasjoner som er virksomme innen epidemiologi i utlandet. NOFE utgir tidsskriftet "Norsk epidemiologi" og arrangerer en epidemiologikonferanse i forbindelse med foreningens årsmøte.