Ivareta medlemmenes interesser, bidra til utvikling av felles kvalitetsstandarder og kontrollsystemer. Bidra til utvikling av felles merkevareprofil med basis i felles kvalitetsstandard. Bidra til salg og markedsføring av produkter med felles merkevareprofil. Merkevareforeningen Norsk Hval er etablert som et serviceselskap for medlemmene, som et ledd i å styrke markedsføringen av norske hvalprodukter.