Samordne og videreutvikle sitt opplysningsarbeid med sikte på: Øke kunnskapen om melk og melkeprodukter og deres betydning for norsk kosthold og helse, basert på saklig og vitenskapelig grunnlag. Skape matglede og tillit ved aktuell bruk av melk og melkeprodukter i kostholdet. Samle data og kunnskap om forbruk av melk og melkeprodukter i Norge og utlandet, og formidle dette i hensiktsmessig form til befolkningen.