Skribentvirksomhet (artikler og bøker) knyttet til mat og vin, kritikk og anmeldelse av vin, mat, restauranter for aviser og tidsskrifter, reportasjer om vin- og matrelaterete messer/konferanser o.l. Foredragsvirksomhet om mat, vin o.l. arrangering av mat- vinkurs, samt annen relatert virksomhet. Faglitterær forfattervirksomhet innenfor samfunnsfag, foredragsvirksomhet knyttet til egne bøker og artikler, samt annen relatert virksomhet.