Tilrettelegge opplæringen for næringsmiddelfagene i henhold til lov om fagopplæring i arbeidslivet. Kontoret skal koordinere, effektivisere medlemsbedriftenes opplæringsvirksomhet, bidra til god faglig kvalitet over opplæringen og kartlegge behov og muligheter for opplæring. Skolering av voksen arbeidskraft kan også komme inn under kontorets virksomhet.