Arbeide for forståelse av Steinvikholmakevittens enestående bakgrunn med kombinasjon av Norges første kjente nytelse av akevitt på Steinvikholm slott i 1531, med dramatiske politiske og religiøse begivenheter på samme sted i 1530-årene, samt Stjørdalsdalførets potetproduksjon og tusenårige tradisjon med brygging og maltproduksjon, som gir råstoff til Steinvikholmakevitten. Arbeide for god drikkekultur uten åpenbare skadelige virkninger. Arbeide for å sikre Steinvikholmakevittens framtid. Støtte operakulturen knyttet til Steinvikholm slott og Opera Trøndelag. Støtte lokal matkultur. Være et trivelig og givende miljø for sine medlemmer. Utover årsmøtet skal det også arrangeres minst ett høstmøte. Møtene kan være av ren sosial art med kulturelle innslag, men foreningen skal også søke å spre relevant kunnskap til og fra sine medlemmer, samt knytte kontakter med utøvere innenfor tradisjonell eller spesiell drikke- og matkultur, fortrinnsvis med lokal forankring. Foreningen kan også arrangere utflukter.