Foreningen skal samle, fremme og formidle kjennskap om historiske plantesorter. Målene er: - å fremvise mangfoldet til forgjengere av moderne korn- og nytteplantearter - å øke kunnskap om disse sorter både blant medlemmene og i befolkningen - å gjenskape historiske dyrkemetoder og metoder til å bruke planteprodukter For å nå disse målene skal det anlegges eller leies land til dyrking. Det skal stilles høye krav på sorteutvalg for å sikre målsetningen til laget og for å forhindre ukontrollert spredning av fremmede, spesielt "svartlista", arter i naturen. Derimot skal det fremmes dyrking av truede arter dersom disse kan anses som (historisk) nytteplante, dvs. det er påvist bruk av sorten i skriftlige eller annerledes utformede kilder.