Skal jobbe med omdømmetiltak og faglig utvikling gjennom erfaringsdeling. Skal arbeide med hele verdikjeden fra bonde til bord; fra råvaretilgang, foredling og kvalitet, omdømme og med utvikling av salg og marked. Nettverket skal bidra til at norsk spekemat, laget av norske råvarer etter håndverksmessige prinsipper kan utvikles til å få en sterkere posisjon i både salgsledd og hos norske konsumenter i fremtiden. Omdømmet til og interessen for norsk spekemat skal økes.