Norsk Sau og Geit er ein open interesseorganisasjon for sauehaldarar, geitehaldarar og haldarar av gjetarhund. NSG skal arbeide for å fremje eit rasjonelt og lønsamt sau- og geitehald, samt bruk av gjetarhund. Vidare skal det arbeidast for å tryggje beiteretten, stimulere til samarbeid i produksjon og omsetnad, auka bruk av norske småfeprodukt og fremje småfehaldet i samsvar med god dyrevelferd, naturvilkår og marknadstilhøve. NSG driv ikkje med erverv som formål.