Stiftelsen Havrettsminister Jens Evensens Legat skal ha til formål å tilveiebringe midler for norske eller internasjonale personer til støtte for deres forskning på eller arbeid med havrett, herunder rettigheter til kontinentalsokkelen, i den hensikt å hedre, videreføre og utvikle det arbeidet Havrettsminister Jens Evensen igangsatte. Stiftelsen skal således gjennom sin støtte bidra til at Havrettsminister Jens Evensens visjoner og arbeid videreføres.