Norske Akevitters Venner Sør-Trøndelag (NAV Nidaros).skal i beste mening arbeide for å ivareta og utvikle vår norske kultur på området mat og drikke og da særlig den norske akevitten. Laget skal særlig ivareta de trønderske tradisjoner på området akevitt, og skal fremme akevittkulturen sammen med tilhørende matkultur og annen kultur gjerne fra regionen. NAV Nidaros skal videre fremme den sosiale dimensjonen ved samlinger knyttet til kultur, god mat og godt drikke.