Sikre at mest mulig av kjøttet fra de nevnte rasene blir markedsført og solgt som Urfe, så lenge dette skjer under Urfe SA sin kontroll. Herunder sikre avtaler med slakterier, nedskjærings- og foredlingsbedrifter, grossistledd og evt. andre samarbeidsparter/ bedrifter slik at produktkvalitet, markedsføring og salg skjer ihht lagets ønsker. Sikre medlemmene som er leverandører av slakt mest mulig merverdi/ pristillegg på slakt som blir levert. Sikre at en viss andel av verdien, beregnet pr kg slaktevekt, går til drift av samvirket Urfe SA. Bistå samarbeidende bedrifter med markedsføring av kjøttet, med spesielt vekt på historieformidling rundt de gamle rasene og driftsform. Etablere og håndheve kvalitetskriterier for slakt. Bistå medlemmene med informasjon. Foretaket er et produsentnettverk og skal ikke ha en egen varestrøm på kjøtt eller andre produkter, varestrømmen skal gå gjennom samarbeidende bedrifter. Foretaket kan ha diverse prosjektaktivitet så lenge dette tjener formålet og medlemmene og så lenge finansieringen er forsvarlig.