Jordvern Vestfold er en tverrpolitisk og partipolitisk uavhengig interesseorganisasjon. Foreningen vil gjennom handling og målretta informasjonsarbeid mot media, politikere og opinionen søke å samle bred forståelse og støtte for nødvendigheten av et sterkt jordvern i Vestfold. I dette arbeidet er det viktig å understreke jordvernets betydning som en bred samfunnssak. Foreningen krever at utbygging skal skje på andre arealer enn dyrka mark. Det er et valgt styre bestående av 5 medlemmer og 2 varamedlemmer. I tillegg bistår Vestfold Bondelag med sekretær og kasserer (forretningsfører), jfr referat fra stiftelsesmøtet, slik at dette ikke velges.