Å bygge en nasjonal merkevare som legger vekt på å framheve de sterke mattradisjonene i Innlandet og på Østlandsområdet, primærnæringens viktige innslag i lutefiskmåltidet, de lokale akevitt- og øltradisjoner samt et bredt kulturliv. Selskapet skal i tillegg jobbe for å etablere god og gjensidig næringsrelatert kontakt mellom vår egen region og Lofoten som integrerer nordnorsk fiskeri og spesielt tørrfiskprodusenter. Ut over dette skal selskapet arrangere konferanser, kurs/undervisning, gjøre investeringer i utviklingsprosjekter og aktivt delta i produktutvikling, kjøp og salg av aksjer og verdipapirer og/eller delta finansielt i prosjekter der dette kan være interessant.