Norsk villsaulag skal arbeide for å fremje eit rasjonelt og lønsamt villsauhald, tryggje beiteretten og stimulere til samarbeid i produksjon og omsetnad. Det skal arbeidast for å ta vare på rasen Gamal Norsk Sau, også kalla villsau, i tråd med rasebeskriving, og bidra til skjøtsel av kystlynghei.