Laksens Dag er et arrangement under " Himmel og Hav" helgen i Florø. Arrangementet skal synliggjøre rolla oppdrettslaksen har på kysten og i Florø. Det blir musikk, underholdning for barn, og kunnskaps formidling om laks. Hovedelementet i arrangementet er å få laks ut til folket. Barn og voksne skal få smake laks i alle varianter, i all hovedsak gratis. Arrangementet blir finansiert av næringen selv/ lokale sponsorer og frivillige.